Bars

Ja estem salvats: les dones sovintegen els bars. Punt i pilota.

Ara ja no parlen de futbol ni es marmola contra el vehí. Es raona i debat sobre astronomia i les set arts flipants.

Es rebenten preus; tot regalat.

Jo et tinc mania a tu i tu me'n tens a mi. D'oca a oca i tire perquè en toca. Romeria de fidels, tot el sant dia xuplant.

A l'hora del café, copa i puro, d'una plomada, s'arranja el món. Amb un café amb llet ixes com un cohet a la lluna.

Espirituoses begudes, foc i flama en gotets. El dia té mes color.

Llocs on no arriba el fred de l'hivern . Fumar al carrer, refredat.

En un tres i no res et fiques de la més rabiosa actualitat, últimes novetats: el control informátic es pura risa al costat del boca a boca, instantani com el llamp.

La llengua no té os. Rius i es corre la veu. Al bar es va amb cotxe. Es la segona casa. Carajillo amb sacarina al poder, coca-cola assasina.

Es cultiva l'amistança.

A les deu del matí, esmorzars oficials. Dinar a les dues hores.

Algú diversifica les diferents taulades. Sector nacional ó republicà escàs .Gots i tasses a rebossar, no cap el sucre i se'n ixen i embruten el plat. 

Amb un tallat , poliol o café descafenat passen la vesprada i no convé la baralla grossa: expulsió del bar.

Vinalesa gasta poc, amarrada la plata. Es confessa el personal al cambrer. Pastisseria-bar. Cap xinés al cementiri.

La clientela lo millor del bar. Les virtuts del cambrer: la velocitat i el mirament.

- Bar Carraixet

Mural amb el barranc i Pi de l'Anell. Taulellet de Manises, fusta, ferro, llanda lluenta, cul per amunt o davall de la llum ¿que vols?

Dos cambrers, ara un. Saber estar, atenció, educació,.

Bar, llocs per a conversar. Tot estrangulat i pocs parroquians.

Quadres: Verge desemparats, taulell. Marilin Monroe, Santuari buda, clients jovenalla.

Barra ben artística, cintes de taulelletes i atavó caravista. Taulell de marbre marró-negre.

Terrasa, cadires grises, molt comodes, taules blanques. Radio 93.1 rock FM. 

Esmorzar popular: entrepá, beguda, olives, cacau durissim i café, ara pujara de preus disparats.

Truita de creïlla, de ceba, carxofa, faves, alls tendres, embotit, panceta, petxuga, magre amb tomata, mandonguilles casolanes i un llarg etcétera.

Per a dinar demanar plat combinat.

No vull rebel·lar més perqué em copien i no faig calaix.

- Bar Mossets

Barra de marbre marró-gris, estries, canaleta i atovons primets marrons. Mirant al carrer, barra, gamma de marrons i negres.

Entrant , cadires de fusta anatòmica.

Menjador, cadires blaves, negres i grogues.

Llum estil Xapó, pantalla de panolla. Fa la bolleria ella, potatge, fesols, caparrons.

Esmorzars concurrits. Do de gents amb tots. Cafetí d'exquisit ambient.

Art africà a les parets. Verge morena amb rams de flors de vore del Blanquillet, pintor bo.

Celebra totes les festes: Falles pum, Pasquá milot

xes, Nadal flor cordial, Fira d'Abril, Halloween amb ornats: eufòria de passants, clients.

Xef, cuiner de bandera com ella. Impetuòs però autentic: al pa, pa i al vi, vi. Apassionat.

Marisa ni et dic. Energia diligent. Enrenou d'obrers de 10 a 11 matí.

- Bar Racó de Carminya

Plaça Ausiàs March, envoltat de jardins, punt ideal la terrassa. Sobre la barra negra de marbre un bodegón, cistella amb peres, taronges, pimientos, torniquets, llimones. Diuen: menján's.

Tambe cistella amb pa candeal del forn del Roig i pa fornejat pels regents del bar. Cacau fregit tentador. Pot amb olives, cogombres i variants que provoquen ganes de menjar.

Ceràmica de Galícia, Estrella Galicia amb les fonts de cervesa.

Esmorzars-. truites variades, embotit, pollastre amb pimentó i ceba, calamars, pisto.

Taules amb peu de metall; el taulell, fusta revestit de plàstic blanc. Còmodes cadires de plàstic color carabassa.

El wc amb porta corredera que podies menjar en la mateixa pìca, pila de cristall roig: lucse, llum automàtica, quan entres s'encén. Música ambient.

Sense TV perquè no emprenye als que sopen amb el folló del futbol. Variades, nombres i riquíssimes tapes que deixen molt contents als dinadors i sopadors.

Paret com la barra de Mossets d'atavó caravista de varietats marrons.

- Bar Isaias

Tenim WIFI. Compren dos diaris: Levante i Províncies. Els diaris no paren: Tenen molts lectors.

Jovent molt guai. Mercedes atén a tots, molt informada dels problemes de la jóventut. Obri a les 6 del matí.

Papá Noël sentat en una cadira. Animació quan obri i quan tanca. Dos tertúlies, cadira de boga comodíssimes.

Preus, quasi tot a un euro: coca-cola, rebentat o rasca, carajillo, xòlec de xocolata, refrescos. Botella d'aigua que aclara la vista, seixenta cèntims.

Preus populars. Descansa en pau, Mercedes, incansable.

- Bar Pepet

Damunt la barra en vitrina aguarden ametles fregides casolanes, conos i frexits de dacsa, pebreres que es toquen el Basto, quicos, valencianes per mullar amb l'energètic café amb llet i avió el café.

Sobre la vitrina adornen la sala flors seques morades, grogues, verdes i blanques; una espectacular orquídia i un pomell de flors violeta-rosiclar que naixen d'arena en un pitxer cúbic transparent.

Esmorzar. Carn amb tomata, truites de tota classe, xivit, faves amb embotit, puntilla, companatge i molt més.

Per a dinar tenim plat combinat. Per encàrrec carn i peix, arròs al forn, paella, llentìes i més de la noostra rica cuina.

Un prestatge ofrena begudes de tota classe per animar cor i ànima, alegria i eufòria. Cupons ONCE i loteria nacional. Màquina de travesses d'esport.

Televisió superlativa i multicolor cadires disseny antic. Barra atovó caravista.

- Bar La Devesa

És restaurant. Lloc privilegiat, en plena naturalesa, atmosfera pura, sense cotxes. Aparcament.

A l'estiu piscina per a criar-se; refrescar-se de les calors aclaparadores.

Espaiosa i àmplia terrassa i de dia la vela que lliura del sol; de nit la frescor del camp i les estreles.

Durant l'hivern, caldera que calfa el cos i durant tot l'any, fideua marinera i barroca paella. Fan menjars casolans. El paladar agraeix la interminable llista de tapes.

S'acarona a tots els clients per tants cambrers, que formen una gran família feliç: carboners.

Poliesportiu, carrer de la pilota, frontons, handbol, bàsquet, tambe pista de patinatge, camp de futbol amb herba artificial.

Els menjars fets a llenya.

Família unida: mes de cent membres, antics carboners.

- Bar Frontó

El nom ens diu la seua història: el frontó on es jugaven partides memorables partides amb Panolleta: gran mag jugant fins amb una  cadira penjant del braç, per davall de la cama o al segon bot. Ja ha passat a millor vida. Bevia prou.

El mestre Guadalajara, gran jugador de pilota basca i ací, a dues parets impassables.

Jugaven partides gent del poble com Paco el de Sola, Vicente el noi, abans o despues d'anar o vindre del tomatar. Jugava descalç. Entre gent del poble i dels pobles veïns. Record a Morau i el Figura.

Hi havia partida nocturna els dimecres i vespertina el dissabte. Prenia les apostes Paco el Pintor: als blaus i els rojos.

El bar hui. 

Forn morú per a cuinar pizzes suculentes i adorables pollastres a l'ast. Televisió panoràmica. Esmorzars variadíssims, de picotege, entrepans del que vulgues.

Els diumenges paella i pollastres rostits.

Hui el frontó s'ha convertit en una terrassa a la fresca. S'ha fet vell.

Havent dinat , jugàvem a les cartes grossa o xin-xon.

A Boro li agrada jugar a les dames, Manilla i una parella juguen al truc, envide, vull. Saló i terrassa ben grans.

Els regents formen un modèlic i compacte equip. Miguel dorm la migdiada després de menjar-se el gelat i és el gerent. Abans es jugava al subastat, el golf, al colp, set i mitja, al *julepe i al parxís.

Menjar per a portar-li-la a casa.

- Pub Vidre

Els diumenges, mirant el futbol ens cascavem uns berenars de bandera, completíssims de tot. Era deliciós i abundants en excés, pujaves al cel.

Jugàvem al billar Canya i Uiso: No encertàvem una, era el riure de Jorge. Boles per terra. Olimpíades memorables.

Feliços érem: joventut.

La terrassa jardí fresca. Plantes de totes les grandàries, rosada en bona companyia.

A l'hivern tots en la cofurna, escalfor amorosa. Muntanya d'abrics, jerseis, bufandes i bragues.

Amadeo, Mabel, Diego, Canya parlen en xifratge, ves a Salamanca per a entendre'ls. Llenguatge encriptat, Jose María el fuster sempre tan atent i cortés: sentit i sensibilitat. Molts anys d'alcaldia fogosa: tanca totes les portes després del karaoke de bon matí.

Ana Ortega i quanta gent simpàtica, donava gust anar. Vinalesa necessita un bar de música.

Gràcies Amadeo i Mabel per tantes hores gaudint. Havia de passar el seré, fanal en mà.

Que bonica és l'alegria de tots.

 -Bar dels Jubilats

Ambient tranquil. Billar. Dues o tres taules jugant pacíficament. Els balls que armen. Està vosté convidat a moure els ossos. Detalls per Nadal, Pasqua. Moltes excursions, visites a monuments.

Tenen bona gana guanya en el desdejuni, menjar i sopar quan van d'excursió. Loteria engorrosa.

-Bar Isaias (nova etapa)

Bar lluminós, li han llavat la cara, pintar-ho. Barra enlluernadora. Els que ho porten són del Pakistan, són molt atents i et fan molt cas. Tenen una cambrera despampanant rossa. Curiosos, atents, gentils educats i servicials, uns cavallers.

El bar és de jovenalla alegre i eufòrica. Ha d'haver-hi molta joventut d'està que no tenen faena i no se si la volen. Diners si que tenen. Hi ha joventut que ni vol treballar ni estudiar.

Han fet la barra nova, de fusta, el taulell de marbre, també han fet nova la cuina, el comú WC i les vitrines de custodiar els aliments. Han respectat els dos quadres de temes mariners, en estat llastimós; també la vitrina amb copes de trofeus diversos, una biblioteca enciclopèdia Comunitat Valenciana, molt valuosa i un exemplar de Guerra i Pau de Tolstoi.

Fan esmorzars, plats combinats i cuina valenciana. Molta varietat d'aliments. El mobiliari és el mateix que va comprar Mercedes Sorní, comodíssims sillonets i el moble de la TV. Taules noves lluentes anteriors.

-Bar Casa Walter

Ell italià, ella veneçolana, matrimoni.

És bar restaurant per la variadíssima cuina, molta italiana, que serveixen. La casa té targeta amb dibuixos dels menjars.

Em comenta Higinio que a casa Walter es menja de pel·lícula, la carta és acaparadora, variadíssima: no saps per on començar.

No hi ha TV perquè es va a menjar, parlar i raonar: no al desgavell del futbol.

Vitrina de vins, formatges tractats, aperitius italians, la carta aclapara de tanta varietat en pizzes i similars. No fa falta eixir del poble per a quedar com un rei. Pastes, carns a la graella. Deliciós; molta classe i saber estar amb dignitat.

-Bar Moon

Naix en el 2008, s'obri de dijous a diumenge, l'objectiu de la casa és el servei de qualitat i menjar també. Arturo Capilla Llopis, net de Manuel el Palau.

Ofereixen una carta variada en tapes i entrepans, l'especialitat de la casa l'hamburguesa gurmet en cinc varietats, per a sopar.

Per a menjar, dissabtes i diumenges ens fan un menú de menjar casolà que sempre inclou de plat principal una carn, un peix, un arròs; paella valenciana i arròs del senyoret.

Tenen una terrassa ideal per a menjar molt a gust i fer-se una copa amb els amics o la família.

La varietat de la carta és de bandera, per a les postres tenen molt on triar, sobretot brownie, bescüit casolà fet amb xocolate i anous, una bola de gelat de vainilla i tot regat amb xocolate calent, delícia del personal.

Recomanen el pastís de carabassa; molt cotitzada pel comensal.

Hi ha de carta: amanides, entrants, cassoles, entrepans, sandwichs, hamburgueses variades, menús infantil i postres. Tot un festival.

Quan estan oberts ofereixen menjar a domicili. El gatet de la lluna us espera.

- Mercedes Sorní

Viu 80 anys escassos i s'embarca en la regència d'un bar. De jove va gaudir molt i va ser criticada com a xica vividora. Li falten uns anys per a poder accedir a una pensió i cotitza amb el bar. Així no cau en depressió amb braços creuats a casa.

Morir-se de fàstic.

Molts productes els ven a euro, molt bona pagadora i molt bona previsora: suma, resta. Tot calculat econòmicament.

Atén de meravella a tots els clients. No pot caminar. És molt curiosa amb qui entra, qui passa, qui ix, odia la política. Dona adobada per la vida, era modista cosidora en València.Tènia amistat amb cavallers importants. Amb el bar, econòmicament, s'arrenja la casa del poble on viurà.

Aquest bar tenia dues tertúlies magnífiques: a les sis i mitja i a les huit de la nit. Tertulians olé, olé. Tanca a les deu, onze, dotze de la nit segons els clients. 

Quan ho té tot aconseguit va i es mor. Adeu món cruel. Tot per l'aire.

Descansa en pau i protegeix-nos bonica.

-Bar dels Jubilats ó Bar Centre Civic

Saló noble, tota la sala: recinte privilegiat tot ell. Bigues, barra, taules d'antiga fusta, cadires de boga i fusta clàssiques. Tot d'antic esplèndid. Pintures d'investigació d'Alba Sirer i Peidro de molt encant i suggerents: invitació a l'art que no para de provar temptatives altament valuoses. Fotografies emblemàtiques. Televisió panoràmica.

Aire condicionat: calor a l'hivern i frescor grata quan calfa llorenç. La cuina complau al paladar més exigent. Delitosos carajillos, cigalots, rebentats i rasques animosos. Café amb llet que envola com un avió.

Qualitat dels cambrers: la velocitat en servir i el mirament exquisit. Regents dels bars que ens complauen desvetlant-se.

Si entres, repeteixes: comprova-ho. Barca nova, bon vent.

M'oblidava de la terrassa pavimentada, farts de la grava i la pols, pedram i polseguera anul·lada. Terrassa amb anatòmiques cadires i belles taules, modern tot.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

¡A jugar amics, beure, menjar i raonar!

Vicent Blat.

Pàgina anterior  ||  Index  || Pàgina següent